いつも皆さんのレシピを拝見して、「こんな作り方があるんだ！」と楽しく参考にさせていただいています。ありがとうございます。
趣味は料理とカルディパトロール。基本は目分量調理で、なるべく添加物の少ない食材や調味料を使うように心がけています。
米粉や豆乳を使ったアレルギー対応レシピも、少しずつメモとして更新していく予定です。
最近「焼き目」と「焦がし」に夢中。パエリアのおこげ、プリンのカラメル、カステラの底、焼き鮭の皮…一番好きなのは、石焼き麻婆豆腐の石鍋に付いたおこげです。
五味、香り、温度、歯触り、盛り付け。。買い物から皿洗いまで、料理って本当に面倒で面白い。
