ikan mas sedang • Daun salam secukupnya (makin banyak makin wangi) • sereh • Bumbu yang dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe (digeprek/diiris) • lengkuas (digeprek/diiris) • gula merah disisir • gula pasir • Air •
kulit pangsit • tepung kanji • tepung terigu • telur ayam • daun bawang (iris tipis) • bawang putih bubuk • kaldu jamur • Garam dan lada • air mendidih • Minyak untuk menggoreng
Bahan biang : • air • tepung terigu • Gula dan garam • Bahan lainnya : • bawang putih bubuk (resep asli bawang putih dihaluskan) • tepung kanji • telur ukuran besar untuk adonan • Lada dan penyedap • Telur kocok untuk isian pempek kapal selam • Bahan cuko : • rawit merah •