udang segar, buang kepala • petai, kupas belah 2 • bawang merah • bawang putih • kemiri, bakar sebentar • cabe merah keriting • Cabe rawit merah (tambahkan jika suka lebih pedas) • kunyit • Garam, gula merah • tomat merah besar, potong2 • Sereh • minyak
Terong Ungu • teri Medan • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • kemiri • tomat merah • lengkuas, geprek • salam • daun jeruk purut, buang tulangnya, robek kecil • Sereh, ikat, keprek
kepala kakap uk besar (tambahkan daging bagian bawah siripnya) • kelapa parut tua (ambil santan kental& encernya) 500 ml • kecombrang kuncup (krn sedang mahal saya pake 1 saja) diiris serong • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • cabe merah bulat • cabe merah keriting • cabe rawit merah • biji ketumbar, sangrai • jahe& kunyit •