Cumi Hitam pedas wijen

Name: Cumi Hitam pedas wijen
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-300 gram cumi basah, cuci biarkan selaput&tintanya, buang tulangnya; Bumbu; 1/2 bawang Bombay Iris tipis kotak; 5 siung bawang merah, iris halus; 4 siung bawang putih; 25 cabe rawit merah (karena tidak ada cabe rawit merah, saya pakai 15 cabe merah keriting); 1 ruas jahe putih parut; 2 daun salam; 1 daun jeruk, buang tulangnya & diiris halus; 1 ruas lengkuas geprek; 1 serai ikat, geprek; secukupnya Air Asam (saya 3 mata asam matang dicairkan dg 50 cc air). Bisa giganti 1 tomat matang cincang; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm minyak goreng; secukupnya Merica, garam

id4sss kitchen @saidahsakmasak

Bintaro

Salah satu resep yang sering di masak mamaku & selalu habis begitu dihidangkan. Dimakan hangat dengan nasi yang hangat. Tidak bisa berhenti hingga pinggan licin. Dan serunya yang menjadi rebutan, ketika secentong nasi untuk membersihkan bumbu di kuali menjadi rebutan 😂

Lebih banyak

Cumi Hitam pedas wijen

id4sss kitchen @saidahsakmasak

Bintaro

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

250-300 gramcumi basah, cuci biarkan selaput&tintanya, buang tulangnya
Bumbu
1/2bawang Bombay Iris tipis kotak
5 siungbawang merah, iris halus
4 siungbawang putih
25cabe rawit merah (karena tidak ada cabe rawit merah, saya pakai 15 cabe merah keriting)
1 ruasjahe putih parut
2daun salam
1daun jeruk, buang tulangnya & diiris halus
1 ruaslengkuas geprek
1serai ikat, geprek
secukupnyaAir Asam (saya 3 mata asam matang dicairkan dg 50 cc air). Bisa giganti 1 tomat matang cincang
1 sdmminyak wijen
2 sdmminyak goreng
secukupnyaMerica, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, masukkan bawang Bombay, setelah layu masukkan bawang putih, lalu bawang merah. Tumis hingga harum. Masukkan cabe iris.
2

Masukkan jahe, Lengkuas. Setelah wangi masukkan cumi yang telah diiris. Masak dengan api sedang saja, biarkan sampai sedikit basah, masukkan sereh, daun salam, Irisan, daun jeruk & minyak wijen. Aduk rata...
3

Tambahkan garam & merica. terakhir masukkan air asam Masak hingga matang
4

Selamat mencoba. Hanya 1 2 3 langkah.
5

Total proses me masak 20 menit.