Sambal Goreng Terong Teri Medan

Name: Sambal Goreng Terong Teri Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Terong Ungu; 4 sdm munjung teri Medan; 20 cabe merah keriting; 10 cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 kemiri; 2 tomat merah; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar salam; 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya, robek kecil; 1 Sereh, ikat, keprek

id4sss kitchen @saidahsakmasak

Bintaro

Ga pernah bosan makan siang dengan menu ini , sekalipun malas makan . Terkadang cukup dengan nasi hangat sudah bahagia 😀

Lebih banyak

Sambal Goreng Terong Teri Medan

id4sss kitchen @saidahsakmasak

Bintaro

Ga pernah bosan makan siang dengan menu ini , sekalipun malas makan . Terkadang cukup dengan nasi hangat sudah bahagia 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahTerong Ungu
4 sdm munjungteri Medan
20cabe merah keriting
10cabe rawit merah
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1kemiri
2tomat merah
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembarsalam
2 lembardaun jeruk purut, buang tulangnya, robek kecil
1Sereh, ikat, keprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Terong belah 2 memanjang, goreng setengah matang. Teri Medan goreng setengah matang. Sisihkan
2

Haluskan(kali ini saya buat bumbunya kasar) semua bahan bumbu kecuali 5 terakhir
3

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga kuning & wangi, masukkan lengkuas keprek, daun salam, daun jeruk dan terakhir Sereh. Campur hingga merata
4

Masukkan terong & teri Medan. Aduk lagi. Menjelang diangkat Masukkan garam, gula & merica. sajikan. selamat menikmati