Udang Pedas Asam Manis

Name: Udang Pedas Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang pasar; 1/2 bawang bombay (selera); Secukupnya daun bawang; 2 sdm saos sambal (selera); 1 sdm kecap manis (selera); 1 sdt saori saos tiram; 2 lembar daun jeruk nipis; 1 sdt air jeruk nipis; Secukupnya gula pasir; 2 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 6 buah cabai merah (selera); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 buah tomat; 3 butir kemiri; Secukupnya merica butir; Secukupnya lengkuas, serai, daun salam

Uswatun khasanah (Ana) @cook_14122163

Purbalingga Perwira 🏡

Pertama kali masak udang pedas asam manis.. Alhamdulillah rasanya lumayan, pas saya masak ngga ada bawang bombay jd ngga pakai, oya kalau bunda mau coba, takaran rasa disesuaikan sndri yaa.. Soalnya kembali ke selera, kalo saya tidak terlalu suka asam,lebih sukanya pedas manis 😊😁 bahan-bahannya bisa lihat di resep saya..

Selamat mencoba.. 🍴

Lebih banyak

Udang Pedas Asam Manis

Uswatun khasanah (Ana) @cook_14122163

Purbalingga Perwira 🏡

Selamat mencoba.. 🍴

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama
1/2 kgudang pasar
1/2bawang bombay (selera)
Secukupnyadaun bawang
2 sdmsaos sambal (selera)
1 sdmkecap manis (selera)
1 sdtsaori saos tiram
2 lembardaun jeruk nipis
1 sdtair jeruk nipis
Secukupnyagula pasir
Bumbu halus
2 buahbawang merah
2 buahbawang putih
6 buahcabai merah (selera)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 buahtomat
3 butirkemiri
Secukupnyamerica butir
Secukupnyalengkuas, serai, daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng udang sampai kering atau setengah matang (saya suka kering) sisihkan.
2

Blender semua bahan bumbu halus (kecuali serai, daun salam) tambah sedikit garam, jika sudah sisihkan.
3

Panaskan minyak, goreng bumbu yg sudah diblender, tambah daun jeruk, kecap manis, garam, rocyo, gula pasir, saos sambal, saori saos tiram, air jeruk, dan tambah air secukupnya. Tunggu hingga mendidih, tes rasa jika sudah pedas manis dan sedikit asam lalu masukan udang. Masak hingga bumbu meresap, jika sudah udang siap disajikan.