Mie cakalang

Name: Mie cakalang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan cakalang fufu yg agak besar (bisa pake ikan tongkol/ tuna,, dibakar/direbus); 2 kg mie kuning (basah); 5 batang daun bawang; 10 batang daun seledri; 2 ikat sawi hijau/caisin cuci lalu rebus sebentar kemudian potong2 3cm; 15 butir bawang merah (haluskan); 1 bulatan bawang putih (haluskan); 1 sdm merica bubuk (bisa ditambah kalo suka); 10 butir kemiri (sangrai/goreng lalu haluskan); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Pelengkap: jeruk nipis, bawang goreng, kecap dan rawit; 2 1/2 liter air (bisa lebih)

Lovely Ivy @cook_15382013

Indonesia aja

Menu request by my aunty,, minta dibuatin mie cakalang untuk pengajian... 😊😊 Untuk porsi 2 panstuf (bisa lebih) ya.. yang di panstuf gk sempat ke foto.. 😊😊😊

Lebih banyak

Mie cakalang

Lovely Ivy @cook_15382013

Indonesia aja

Menu request by my aunty,, minta dibuatin mie cakalang untuk pengajian... 😊😊 Untuk porsi 2 panstuf (bisa lebih) ya.. yang di panstuf gk sempat ke foto.. 😊😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan cakalang fufu yg agak besar (bisa pake ikan tongkol/ tuna,, dibakar/direbus)
2 kgmie kuning (basah)
5 batangdaun bawang
10 batangdaun seledri
2 ikatsawi hijau/caisin cuci lalu rebus sebentar kemudian potong2 3cm
15 butirbawang merah (haluskan)
1 bulatanbawang putih (haluskan)
1 sdmmerica bubuk (bisa ditambah kalo suka)
10 butirkemiri (sangrai/goreng lalu haluskan)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Pelengkap: jeruk nipis, bawang goreng, kecap dan rawit
2 1/2 literair (bisa lebih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suir2 ikan cakalang fufu dan iris tipis daun bawang serta daun seledri lalu sisihkan.
2

Rendam mie kuning dengan air panas aduk2 lalu tiriskan kemudian sisihkan
3

Rebus 2 1/2 liter air dalam panci biarkan sampai mendidih
4

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ke dalam rebusan kuah dan tambahkan sedikit suiran ikan cakalang.
5

Kemudian tambahkan merica bubuk, garam dan penyedap rasa lalu koreksi rasa, biarkan mendidih sebentar setelah itu matikan kompor.
6

Susun dalam panstuf mie, potongan sawi, irisan daun bawang seledri, suwiran ikan, bawang goreng lalu tuang kuahnya saat masih panas.
7

Pelengkap: jeruk nipis dan sambal kecap (potongan cabe rawit + kecap)
8

Rebus 2 1/2 air dalam panci, biarkan mendidih