Gulai Kambing Empuk

Name: Gulai Kambing Empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging kambing; 2 buah tomat; 1 serai (geprek); 2 ruas jahe (geprek); 4 lemar daun jeruk; 1 bungkus Santan kara; Bumbu Halus; 3 Bawang putih; 6 bawang merah; 2 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 4 cabe merah keriting; 11 cabe rawit; Ladaku sekupnya; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Gula; Minyak goreng; Air

Wulandari @cook_16934923

Ngelo Rt 14 , Glonggong ,Gondang, SRAGEN JAWA TENGGAH

Idul Adha 2019 tips agar daging kambing tidak bau prengus dan tidak bau amis saat merebus daging kambing tambahkan daun salam, daun jeruk , serai,jahe ya bunda supaya daging tidak bau prengus dan bau amis
#KurasKulkas
#GulaiKambingEmpuk
#BerburuCelemekEmas
#resolusi2019

Lebih banyak

Gulai Kambing Empuk

Wulandari @cook_16934923

Ngelo Rt 14 , Glonggong ,Gondang, SRAGEN JAWA TENGGAH

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging kambing
2 buahtomat
1serai (geprek)
2 ruasjahe (geprek)
4lemar daun jeruk
1 bungkusSantan kara
Bumbu Halus
3Bawang putih
6bawang merah
2 ruaslengkuas
2 ruaskunyit
4cabe merah keriting
11cabe rawit
Ladaku sekupnya
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGula
Minyak goreng
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kambing, ambil panci beri air hingga air mendidih masukan daging sapi, daun salam, jahe geprek, daun jeruk, serai, ini fungsinya untuk membuang bau prengus dan bau amis pada daging kambing.
2

Cek testur daging kambing mengunakan garpu jika sudah empuk angkat dan tiriskan
3

Ulek bumbu halus
4

Tumis bumbu halus masukan serai, tomat, daun jeruk,jahe hingga bumbu harum
5

Masukan daging kambing tambahkan air secukupnya hingga air mendidih tambahkan santan kara, garam, penyedap rasa, ladaku, gula aduk rata semua bahan koreksi rasa
6

Pindahkan kedalam mangkok gulai kambing siap disajikan