Sayuran cah sapi (MPASI mbak Nana 14m)

Name: Sayuran cah sapi (MPASI mbak Nana 14m)
Yield: 2mangkok bayi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Daging sapi; Labu siam+brokoli (bisa ditambah sayuran apa saja stok di kulkas); Kacang panjang; Bumbu:; Irisan bombai; Bawang putih cincangan; 1 sdm saus tiram*; 1 sdt kecap manis*; 1 sdt kecap asin*; Lada*; Cabe(porsi dewasa); 1 sdm tepung maizena; secukupnya Air; Ket:(*) skip bahan untuk byi dibawah 12bulan

MamaHappy @cook_17030397

#kuraskulkas #berburucelemekemas
Karena pasca idul adha stok daging berlimpah. Alhamdulilah.
Mau dijadikan olahan apa ini ???
Tongseng ? Krengsengan ? Sup daging ? Atau bakso sapi ?
Untuk mengolah daging sapi/kambing agar tida prengus (bau khas yang membuat ingin muntah)
Berikut tipsnya:
📎menggunakan remasan buah Nanas
📎menggunakan cuka/perasan jeruk nipis/jeruk limau
📎dengan geprekan jahe karena jahe memiliki enzim proteolitik yang dapat memecah protein, sehingga bau amis dalam daging hilang dan membuat daging lebih empuk
📎bisa menggunakan tomat agar daging tidak cepat basi selain di letakkan di frezzer
📎atau rebus daging sepeti biasa dengan menggunakan geprekan jahe dan daun pandan bersamaan
📎Rebus daging sapi 1kg dengan 10gram bubuk kare
📎Rebus daging kambing/sapi dengan menggunakan 10 gram kacang hijau, agar tidak berhamburan, masukkan kacang hijau ke dalam kantong teh.
#pekaninspirasi

Lebih banyak

Sayuran cah sapi (MPASI mbak Nana 14m)

MamaHappy @cook_17030397

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20menit

2mangkok bayi

secukupnyaDaging sapi
Labu siam+brokoli (bisa ditambah sayuran apa saja stok di kulkas)
Kacang panjang
Bumbu:
Irisanbombai
Bawang putih cincangan
1 sdmsaus tiram*
1 sdtkecap manis*
1 sdtkecap asin*
Lada*
Cabe(porsi dewasa)
1 sdmtepung maizena
secukupnyaAir
Ket:(*) skip bahan untuk byi dibawah 12bulan

Tersimpan

Cara Membuat

20menit

1

Giling/cincang daging, sisihkan
2

Tumis bawang putih dan bombai sampai harum, masukkan potongan brokoli dan labu siam yang sudah di rendam air garam sebelumnya, sampai agak layu
3

Masukkan potongan kacang panjang, tuangkan air secukupnya lalu kecap asin saus tiram kecap manis dan lada, cicipi. Tuangkan daging giling.
4

Kemudian masukkan larutan maizena. Tunggu sampai mengental, kecilkan api.
5

Matikan kompor, siap di platting dengan nasi hangat.