Pour la pate brisée Ajoutez dans un saladier la farine ainsi que le beurre(pommade si besoin mettre 10 sec au micro onde pas plus)

Effriter le tout à la main

Ajouter l'eau progressivement environ (1/2 verre d'eau)en mélangeant jusqu'à former un boule souple en arrêtant jusqu'à ne plus coller.

Laisser reposer 20 minutes

Abaisser r sur le plan de travail la pate avec de la farine et le rouleau puis la mettre sur le plat à tarte

Prechauffer le four ensuite à 180°C puis piquer la pate et l'enfourner avec des poids (papier cuisson entre la pâte et les poids) enfourner pour 10 à 15 minutes jusqu'à ce que ce soit dorer

Dans un saladier mélanger les œufs,le sucre et la crème fraîche er verser le mélange dans le fond de tarte

Couper les prunes en deux et les disposer de façon circulaire