Fillet Ayam Aren

Name: Fillet Ayam Aren
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong dada ayam; 3 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3-5 sdm Santan; 1 sdt ketumbar; 1 1/2 bulatan Gula aren; 3-4 lembar Daun jeruk; 1 sdt Garam; Sejempol jahe; Sejempol lengkuas; Sebatang serai; 500 ml Air; 3 lembar Daun selada keriting

IndriFSari @cook_17385684

Legok, Tangerang

Mau masak ayam goreng tapi bumbu ungkep lagi bosan dengan yang biasanya. Alhamdulillah suami dan anak suka.

Lebih banyak

Fillet Ayam Aren

IndriFSari @cook_17385684

Legok, Tangerang

Mau masak ayam goreng tapi bumbu ungkep lagi bosan dengan yang biasanya. Alhamdulillah suami dan anak suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 potongdada ayam
Bumbu ungkep
3 siungBawang merah
3 siungBawang putih
3-5 sdmSantan
1 sdtketumbar
1 1/2 bulatanGula aren
3-4 lembarDaun jeruk
1 sdtGaram
Sejempoljahe
Sejempollengkuas
Sebatangserai
500 mlAir
Tambahan
3 lembarDaun selada keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rebus sampai mendidih. Buang airnya. Tiriskan dada ayam, tunggu dingin lalu potong pipih searah serat daging ayam, sisihkan.
2

Cuci bersih bahan bumbu yang perlu dicuci.
3

Parut bawang putih, bawang merah, jahe, lengkoas dan sedikit batang serai.
4

Masukkan bumbu halus, ketumbar, santan, batang serai, garam dan gula aren ke dalam panci. Tuang air dan sobekan daun jeruk. Nyalakan api. Aduk sampai tercampur.
5

Masukkan fillet ayam ke dalam panci berbumbu. Ungkep hingga air surut atau berkurang. Matikan api.
6

Panaskan penggorengan, tuang minyak untuk menggoreng cukup banyak supaya bisa dilakukan deep fry.
7

Setelah minyak panas, goreng fillet ayam dengan api sedang dan bolak balikkan sampai berubah warna keemasan. Angkat. Tiriskan.
8

Sajikan di atas piring, beralas daun selada keriting. Selamat mencoba...