Gulai Labu Siam Tahu Telor

Name: Gulai Labu Siam Tahu Telor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam (kupas bersih potong korek api dan cuci dengan air, kemudian remas2 dengan sedikit garam, diamkan); 2 lenjer kacang panjang; 2 buah telur rebus (optional/bisa skip); 1 buah tahu putih cuci bersih potong korek api, goreng; 5 siung bawang merah; 1 siung besar bawang putih; 15 cabe rawit; 1 cabe merah buang isi; 1 lembar daun salam; 2 lembar kecil daun jeruk; sejempol kunyit; bumbu cemplung; Sedikit lengkuas lalu geprek; 1/2 batang daun bawang; 1 buah cabe merah keriting potong serong,; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 500 ml, bagi dua menjadi santan kental dan encer; Sejumput penyedap (boleh skip)

Mia Harsono @cook_16794670

Samarinda

Gulai Labu Siam Tahu Telor

Mia Harsono @cook_16794670

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam (kupas bersih potong korek api dan cuci dengan air, kemudian remas2 dengan sedikit garam, diamkan)
2 lenjerkacang panjang
2 buahtelur rebus (optional/bisa skip)
1 buahtahu putih cuci bersih potong korek api, goreng
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
1 siung besarbawang putih
15cabe rawit
1cabe merah buang isi
1 lembardaun salam
2 lembarkecil daun jeruk
sejempolkunyit
bumbu cemplung
Sedikitlengkuas lalu geprek
1/2 batangdaun bawang
1 buahcabe merah keriting potong serong,
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
500ml, bagi dua menjadi santan kental dan encer
Sejumputpenyedap (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg bumbu halus, cabe rawit bawang putih, bawang merah, cabe merah yang sudah dihilangkan bijinya dan kunyit
2

Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, setelah wangi tambahkan sedikit air kemudian masukkan kacang panjang masak dan tunggu sedikit melunak kemudian masukkan labu siam potong.
3

Tambah gula garam sedikit penyedap, tunggu mendidih lalu koreksi rasa, lalu tambahkan santan yang pertama yg encer dulu kemudian tunggu beberapa saat masukkan santan kental sambil diaduk jangan sampe pecah. Lalu masukkan tahu dan telor masak sebentar kemudian masukkan potongan cabe merah keriting dan daun bawang.
4

Tunggu beberapa saat, lodeh labu siam tahu telor siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mia Harsono @cook_16794670

pada 04 September 2019 05.30

Samarinda

Tukang Masak yang ga ahli tapi bisa 😁Resep sederhana mudah bagi pemula rasa istimewasangat menerima kritik dan saran 😁Follow IG @miaaharsonountuk melihat video masaknyadi highlight——————————Happy cooking 👩🏻‍🍳

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Gulai Kunyit Daun Bawang Gula Kacang Panjang Tahu Putih Daun Jeruk Cabe Rawit Labu Siam Telur Rebus Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya