Kerang ijo saus padang dan sayur bayam kuah kerang

Name: Kerang ijo saus padang dan sayur bayam kuah kerang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus:; 1 kg kerang hijau yg sdh dibersihkan dan dibuang serabut2nya; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; 2 ruas jahe geprek; 5 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt merica; Garam; Kaldu bubuk; 200 ml Air; Gula; 2 siung Bawang putih cincang; 2 ruas jahe cincang; 1 sdm garam; 2 liter Air; Air rebusan kerang yg sdh diendapkan, diambil beningnya saja; 1 ikat bayam; 2 iris bawang merah; Garam dan gula

FeNto @cookingmood

Resep Kerang ijo saus padang ini di ddpt dr blognya mb endang. Dan air rebusannya jgn sampe terbuang percuma dong... hahaha dijadiin kuah sayur bening dah..

Lebih banyak

Kerang ijo saus padang dan sayur bayam kuah kerang

FeNto @cookingmood

Resep Kerang ijo saus padang ini di ddpt dr blognya mb endang. Dan air rebusannya jgn sampe terbuang percuma dong... hahaha dijadiin kuah sayur bening dah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kerang hijau saus padang
Bumbu halus:
1 kgkerang hijau yg sdh dibersihkan dan dibuang serabut2nya
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabe merah keriting
Bahan lainnya
2 ruasjahe geprek
5 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtmerica
Garam
Kaldu bubuk
200 mlAir
Gula
Bahan merebus kerang
2 siungBawang putih cincang
2 ruasjahe cincang
1 sdmgaram
2 literAir
Bayam kuah kerang
Air rebusan kerang yg sdh diendapkan, diambil beningnya saja
1 ikatbayam
2 irisbawang merah
Garam dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah membuat kerang saus padang, pertama didihkan air, masukkan cincangan bawang putih dan jahe cincang, kalo sdh mendidih masjkkan kerang sampai terbuka cangkangnya. Jika sdh terbuka buang sebelah cangkangnya, dan biarkan kerang menempel pd sisi cangkang satunya
2

Tumis bumbu halus dan jahe geprek. masukkan saus tomat, saus tiram, merica, air, gula, garam, kaldu bubuk. Setelah itu masukkan kerang ijo masak 5 menit. Tes rasa. Sajikan
3

Sayur bayam: didihkan kaldu atau air rebusan kerang, ambil yg bening y bun. masukkan irisan bawang merah dan kunci. Masukan bayam beri garam gula. Tes rasa, jika sudah matang sajikan