Ranjungan Saos Padang

Name: Ranjungan Saos Padang
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ranjungan atau kepiting; 1 batang serai; 1 ruas jahe; 1 buah telur (kocok); 1 sdt lada; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 buah bawang bombay (rajang halus); secukupnya Daun bawang; 3 sdm saos tiram; 4 sdm saos tomat; 3 sdm saos sambal; 5 sdm minyak goreng; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt tepung maizena (campur air sedikit; Secukupnya air; 1/2 ruas kunyit (bakar sebentar); 3 buah kemiri (sangrai); 3 cm jahe; 15 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe merah rawit; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih

nie_dualima @nie_dualima

Bekasi

Semakin pedes, semakin mantab😆👍🏻
1 porsi = 1420 kalori

Lebih banyak

Ranjungan Saos Padang

nie_dualima @nie_dualima

Bekasi

Semakin pedes, semakin mantab😆👍🏻
1 porsi = 1420 kalori

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 - 3 orang

Bahan
2 ekorranjungan atau kepiting
1 batangserai
1 ruasjahe
1 buahtelur (kocok)
1 sdtlada
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 buahbawang bombay (rajang halus)
secukupnyaDaun bawang
3 sdmsaos tiram
4 sdmsaos tomat
3 sdmsaos sambal
5 sdmminyak goreng
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdttepung maizena (campur air sedikit
Secukupnyaair
Bumbu halus
1/2 ruaskunyit (bakar sebentar)
3 buahkemiri (sangrai)
3 cmjahe
15 buahcabe merah keriting
5 buahcabe merah rawit
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting, rebus dengan jahe dan serai sampai merah (air rebusan jangan dibuang)
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus
3

Masukan bawang bombai, daun salam, daun jeruk & daun bawang (masak sampai wangi)
4

Masukan saus tiram, saus tomat, saus sambal, Merica,gula, garam
5

Masukan kepiting, air rebusan secukupnya, telur dan tepung maizena. Aduk semua. Icip rasa
6

Sajikan. Alhamdulillah
7

Ini versi Kepitingnya 😍