Bola Bola Daging Isi Telur Puyuh

Ide masak daging giling buat bayi yg sudah beranjak 11 bulan. Saya berikan Gula Garam mengikuti resep, atau dapat disesuaikan dengan kebiasaan masing2 ibu. Di resep asli ditambahkan merica bubuk, tapi saya skip agar tidak terlalu pedas.

Lebih banyak

Bola Bola Daging Isi Telur Puyuh

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

2 buahkentang ukuran sedang
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 sdmmentega
2 sdmsaus tomat
1 sdmkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaPala bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
600 mlair (untuk kuah)
Air secukupnya (untuk merebus telur puyuh)
Bahan Bola Daging
250 grdaging sapi giling
15 buahtelur puyuh
5 sdmtepung panir halus
1 sdmkecap manis
2 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
1 sdtgula
1/2 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air secukupnya sampai kira2 telur puyuh dapat terendam. Setelah mendidih, masukkan telur puyuh, rebus 5-6 menit. Setelahnya, angkat dan segera masukkan telur puyuh ke dalam air dingin agar proses memasak berhenti.
2

Dalam wadah, campur merata bahan bola daging (kecuali telur puyuh). Bagi adonan untuk bakal bola daging, saya masing2 20 gr adonan.
3

Pipihkan adonan daging, isi dengan telur puyuh. Lalu bulatkan hingga menutupi seluruh isian.
4

Panaskan mentega, goreng daging hingga kering disemua sisi.
5

Sementara daging digoreng, rajang bawang merah dan bawang putih. Potong2 dadu kentang.
6

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum menggunakan mentega dari gorengan daging. Tambahkan air, tunggu mendidih. Masukkan kentang dan daging.
7

Bumbui masakan, dan tes rasa. Setelah rasa pas, dan kentang empuk. Matikan api. Bila suka agak kering, bisa dibiarkan hingga kuah menyusut. Siap disajikan.