Lodeh Pepaya + kacang panjang + cabe ijo

Name: Lodeh Pepaya + kacang panjang + cabe ijo
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Buah Pepaya muda (ukuran kecil); 1/2 ikat kacang panjang; 1 ons cabe ijo; 1 bks santan instan (sun karra); 1 bks masako; 1 sdm gula putih; Bumbu Halus :; 4 siung bawang Merah; 2 siung Bawang putih; 2 butir kemiri; 2 Buah cabe merah besar; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt Merica; 1 ruas kencur; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam

Alinda Lidyaa @cook_18502084

Purwakarta

Lodeh pepaya + kacang panjang.
Berawal dari ga ada tukang sayur lewat depan rumah . Akhirnya kepikiran buat bikin sayur lodeh karena di belakang rumah kebetulan banyak pepaya muda .. jadi di bikin deh sayur Lodeh pepaya muda dengan memanfaatkan kacang panjang + cabe ijo yg ada di kulkas 😊 maaf fotonya ga sesuai judul . Keburu di lahap pak suami dan org rumah ..

Lebih banyak

Lodeh Pepaya + kacang panjang + cabe ijo

Alinda Lidyaa @cook_18502084

Purwakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 BuahPepaya muda (ukuran kecil)
1/2 ikatkacang panjang
1 onscabe ijo
1 bkssantan instan (sun karra)
1 bksmasako
1 sdmgula putih
Bumbu Halus :
4 siungbawang Merah
2 siungBawang putih
2 butirkemiri
2 Buahcabe merah besar
1/2 sdtketumbar
1 sdtMerica
1 ruaskencur
1 batangsereh
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kulit pepaya, Cuci bersih sampai getah nya hilang, kemudian Potong sesuai keinginan.. (me potong kotak 😊)
2

Potong kacang panjang sekitaran 2 cm. Kemudian cuci bersih. Pisahkan dengan wadah yg berbeda dengan wadah pepaya yg sudah di potong tadi.
3

Haluskan Bumbu halus yg sudah di siapkan tadi antara lain. Bawang merah, Bawang putih, cabe merah, ketumbar, merica, kemiri, kencur dan kunyit bubuk.
4

Siapkan wajan dengan minyak goreng 8 sdm. Kemudian tumis bumbu halus bersama laos. Sereh dan daun salam.
5

Jika di rasa sudah berubah warna matang dan wangi masukkan air (saya 1 gayung) 800 ml
6

Kemudian masukkan potongan pepaya muda terlebih dahulu.
7

Kemudian baru masukkan potongan kacang panjangnya
8

Masukkan penyedap rasa (masako) gula putih dan Santan karra
9

Cek rasa, Jika sudah angkat sayur lodeh pindahkan ke wadah. (taburi dengan bawang goreng)
10

Selesai.. selamat mencoba 😊