Serundeng daging sapi
Assalamualaikum, kemarin hari raya dapet daging buanyak banget, alhamdulillah, nah ceritanya anakku ga bisa mamam daging, giginya sakit katanya, tapi pengen mamam daging, yah puter otak deh, mumpung punya kelapa banyak hasil bumi, eciyee 😁
Aku bikin serundeng yang legit, gurih nano nano tapi enaaak mantap jiwa dehh 😉
Serundeng daging sapi
Assalamualaikum, kemarin hari raya dapet daging buanyak banget, alhamdulillah, nah ceritanya anakku ga bisa mamam daging, giginya sakit katanya, tapi pengen mamam daging, yah puter otak deh, mumpung punya kelapa banyak hasil bumi, eciyee 😁
Aku bikin serundeng yang legit, gurih nano nano tapi enaaak mantap jiwa dehh 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging sampai empuk, tiriskan dan suwir suwir atau bisa ditumbuk agar lebih halus, Sisihkan.
- 2
Uleg dan haluskan semua bahan (jahe, ketumbar, kemiri, gula merah, garam, bawang merah, bawang putih)
- 3
Bagi bumbu halus menjadi dua, 1/3 untuk kelapa parut, sisanya untuk daging sapi yang sudah disuwir suwir. Aduk sampai bumbu rata ke semua bagian
- 4
Goreng daging yang sudah dibumbui sampai kecoklatan,
- 5
Jika daging mulai cokelat, Masukkan asam jawa, lengkuas yg sudah digeprek, daun sereh, daun salam, daun jeruk lalu aduk rata sampai harum
- 6
Masukkan gula pasir, garam dan kelapa parut yang sudah dibumbui, aduk rata sampai warna berubah merah
- 7
Ngaduknya lama, dari basah sampai kering. Kalo capek boleh diskip matikan kompornya buat nonton drakor atau ikut majelis taklim tapi jangan ditinggal dengan kompor menyala, nanti gosong.
- 8
Karena ini manis, proses pengadukan atau ngosengnya teru menerus agar tidak mudah gosong. Tunggu sampai agak kering dan warna berubah kemerahan.
- 9
Simpan ditoples kedap udara, tahan sampai berhari hari, dan dimasak kembali untuk tahan lebih lama. Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar