Balungan Ayam Gledek

Name: Balungan Ayam Gledek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam (balungan) (rebus dahulu); 20 cabai merah/rawit merah (secukupnya sesuai selera); 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Minyak

mamak kitty @cook_17634009

Jakarta Selatan

Karna suami doyan banget balungan (tulang) ayam, jadilah ide bikin balungan di pedesaan yg rasanya kaya disambar gledek hehe. Suami doyan banget. Mari dicoba buibu, mudah dan gampang kok.

Lebih banyak

Balungan Ayam Gledek

mamak kitty @cook_17634009

Jakarta Selatan

Karna suami doyan banget balungan (tulang) ayam, jadilah ide bikin balungan di pedesaan yg rasanya kaya disambar gledek hehe. Suami doyan banget. Mari dicoba buibu, mudah dan gampang kok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorayam (balungan) (rebus dahulu)
20cabai merah/rawit merah (secukupnya sesuai selera)
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balungan ayam, biasanya saya beli minta dipotong potong. Sampai rumah, cuci bersih lalu rebus. Masukkan daun salam biar harum
2

Setelah direbus dan dirasa sudah matang. Angkat dan tiriskan.
3

SAMBAL. Rebus cabai, bawang merah, bawang putih (kalau ga direbus juga gpp) tiriskan, ulek sampai halus.
4

Panaskan minyak di wajan, masukkan bahan sambal, tumis hingga matang dan harum. Jika sudah harum dan matang, beri air secukupnya, diamkan biarkan mendidih. Sebelum dimasukkan balungan ayam, jangan lupa beri garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Lalu masukkan balungan, diamkan sebentar sampai sambal meresap dan tampilan agak pekat. Angkat dan sajikan.