Monder, peler et épépiner les tomates. Les couper en petits cubes, les saler et les réserver (environ 1 h)

Éplucher, couper et épépiner le concombre. Saler et réserver (environ 1h aussi)

Préparer la feta : l'écraser et l'assaisonner (poivre et huile d'olive pour ma part)

Préparer 2 vinaigrettes. Puis égoutter concombre et tomates et les assaisonner avec leur vinaigrette respective

Faire le montage, bonne dégustation !