Beurre de pommes

Name: Beurre de pommes
Yield: Pour un pot de 300 g environ
Cuisine: France
Ingredients: 6 pommes; 100 g beurre de bonne qualité mou; 60 g cassonade

Epicéchocolat @epicechocolat

LYON

Samedi 14 Septembre, j'ai eu la chance d'animer un atelier de photos culinaires pour Cookpad, le thème était ingrédients de saison et 0 km. Un super moment cet atelier !
Pour l'occasion j'ai donc, entre autres..., préparé ce beurre de pommes.
Une première ! Cela faisait très longtemps que je voulais essayer cette recette mais je ne l'avais pas encore testée.

L'atelier était l'occasion ! Les pommes venaient de chez un producteur de la région Lyonnaise, et le beurre venait de l'Ain, département limitrophe,

Une recette simple et rapide, qui remplacera vos pâtes à tartiner et autres confitures industrielles...

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Beurre de pommes

Epicéchocolat @epicechocolat

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Ingrédients

Pour un pot de 300 g environ

6pommes
100 gbeurre de bonne qualité mou
60 gcassonade

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Instructions de cuisine

1

Laver, peler évider et couper grossièrement les pommes. Les laisser tremper dans un saladier d'eau citronnée pour éviter leur oxydation.
2

Déposer les pommes et la cassonade dans un faitout, et laisser cuire complètement sur feu moyen, comme pour faire une compote.
3

Pendant ce temps faites stériliser un pot dans un volume d'eau bouillante environ 15 minutes.
4

Couper le beurre en petits morceaux, et quand les pommes sont tendres, sortir du feu, ajouter le beurre mélanger rapidement et mixer de suite avec un mixeur plongeant. Mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée, lisse ou un peu grumeleuse, au choix selon les envies.
5

Mettre dans le pot refroidi, et fermer, laisser refroidir avant de mettre au frais.
6

Le lendemain au petit-déjeuner, tartiner sur une belle tranche de pain frais ou de brioche pour les plus gourmands 😜

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Epicéchocolat @epicechocolat

le lundi 16 septembre 2019 19h30

LYON

Je m'appelle Mounia, j'aime travailler de mes mains, j'aime la déco, les DIY mais je suis plus particulièrement passionnée de cuisine, je passe des heures a feuilleter des livres culinaires, et a regarder des émissions de cuisine. J'ai donc créer mon blog à moi, pour garder mes recettes qui sont souvent "freestylées". https://www.épicéchocolat.com/Suivez moi aussi surInstagram : https://www.instagram.com/epicechocolat/?hl=frPinterest : https://www.pinterest.fr/mounia19/

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Commentaires

Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine

samedi 03 février 2024 12h30

Très très hâte de goûter !!

Mots-clés

Beurre De Pomme

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