Versez tous les ingrédients dans un saladier.

Mélangez, puis pétrir pendant 2-3 minutes.

Laissez la pâte se reposer dans un saladier recouvert d'un chiffon humide à température ambiante (25-30°C) pendant 40 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Divisez la pâte en trois parts égales. Formez des boules. Déposez les trois Patons sur une plaque. Couvrez l'ensemble de torchons humides. Laissez reposer jusqu à ce que la pâte double de volume.

(Vous pouvez mettre au congélateur soit en boule dans du papier film ou à plat après avoir étalé la pâte)

Préchauffez le four à 210°C, étalez la pâte.

Déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Garnissez la avec vos ingrédients.

Enfournez 15-20 minutes.