Tongseng sapi pedas

Name: Tongseng sapi pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 200 gram potongan kol; 2 buah tomat, potong; 2 batang daun bawang, iris kasar; 8 buah cabe rawit; Cara membuat :; 1 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar Daun salam; 2 cm lengkuas; 65 ml santan kara, dilarutkan dengan 200 ml air; 400 ml Air kaldu sapi; 1 bungkus kaldu sapi bubuk; 2 sdm kecap manis; secukupnya Gula merah dan garam; Bumbu halus :; 8 buah cabe keriting merah; 10 siung bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4 buah cabe rawit; 3 buah kemiri; 2 cm kunyit, dibakar sebentar

Ucha Puspa @shanum04

Tongseng masakan favorit keluarga, biasa disajikan malam hari setelah suami pulang kerja.

Lebih banyak

Tongseng sapi pedas

Ucha Puspa @shanum04

Tongseng masakan favorit keluarga, biasa disajikan malam hari setelah suami pulang kerja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

500 gramdaging sapi
200 grampotongan kol
2 buahtomat, potong
2 batangdaun bawang, iris kasar
8 buahcabe rawit
Cara membuat :
1 batangsereh
4 lembardaun jeruk
1 lembarDaun salam
2 cmlengkuas
65 mlsantan kara, dilarutkan dengan 200 ml air
400 mlAir kaldu sapi
1 bungkuskaldu sapi bubuk
2 sdmkecap manis
secukupnyaGula merah dan garam
Bumbu halus :
8 buahcabe keriting merah
10 siungbawang merah
5 siungBawang putih
4 buahcabe rawit
3 buahkemiri
2 cmkunyit, dibakar sebentar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi dengan irisan jahe, irisan lengkuas, daun jeruk dan daun salam kurang lebih 30 menit. Potong dadu kalo sudah matang, sisihkan.
2

Tumis 6 sdm minyak untuk menumis bawang bombay dan bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum bersama lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk.
3

Masukan daging sapi aduk hingga tercampur lalu masukan air kaldu, kaldu bubuk gula, lada dan sedikit ketumbar, aduk hingga mendidih.
4

Masukan santan, aduk hingga mendidih, lalu masukan kol, cabe rawit utuh, tomat, dan daun bawang. Masak hingga matang, sajikan bersama nasi hangat.