Préchauffez votre four à 180 °C.

Commencez par couper votre courgette en deux, puis videz là. Placez là dans un plat à four et enfournez pour 20-25 minutes.

Coupez vos merguez en morceaux ainsi que votre oignon blanc. Huilez légèrement une poêle et faites là chauffer. Une fois chaude, faite cuire votre mélange viande/oignon.

Pendant ce temps faites également cuire votre riz.

Une fois le riz cuit, ajoutez le au mélange merguez et oignon. Ajoutez le curry est mélangez bien. (Pour la dose, j'en mets trois ou quatre cuillères à café, tout dépend de vos goûts.)

Sortir la courgette du four et garnissez là avec le mélange riz/merguez/oignon.

Il vous reste plus qu'à dressez votre assiette et à déguster.