Sayur lodeh

Name: Sayur lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg telur puyuh; 4 potong tahu; 1 buah labu siam; 1/2 potong wortel; 2 ruas lengkuas; 1 sdt udang rebon; 1 bks santan kara; Kurang lebih 4 gelas air; 5 siung bawang putih; 4 bawang merah; 6 cabe rawit; 1 cabe merah besar; 1 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt penyedap; 1 sdt gula pasir; secukupnya Garam

Mama BibiVaro @cook_18486154

Nusa Dua, Bali

Sayur lodeh

Mama BibiVaro @cook_18486154

Nusa Dua, Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgtelur puyuh
4 potongtahu
1 buahlabu siam
1/2 potongwortel
2 ruaslengkuas
1 sdtudang rebon
1 bkssantan kara
Kurang lebih 4 gelas air
Bumbu halus
5 siungbawang putih
4bawang merah
6cabe rawit
1cabe merah besar
1 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtpenyedap
1 sdtgula pasir
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur puyuh terlebih dahulu, setelah matang kemudian kupas.
2

Siapkan bahan2 dan bumbu yg akan dihaluskan, potong dadu tahu, potong dadu labu siam dan wortel, jngan lupa cuci sayuranya ya
3

Goreng tahu ya
4

Goreng bumbu yg akan dihaluskan, kemudian ulek
5

Setelah itu panaskan 4 sdm minyak, masukkan bumbu halus yg sudah dibumbui, lengkuas, dan udang rebon, tumis sebentar.
6

Kemudian masukkan kuran lebih 4 sampai 5 gelas air, masukkan labu siam, wortel, dan tahu tunggu sampai mendidih, masukkan telur puyuh, dan 1 bks santan kara.
7

Tunggu sampai mendidih, tes rasa. Bila sudah pas angkat siap dihidangkan 😘