Προ ψήνουμε πατάτες κ κολοκυθιά κομμένα σε ροδέλες.

Κόβουμε σε καρε πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες. Κόβουμε κ τα λουκανικα σε κυβους.

Σπαμε τα αυγά σε ενα μπολ. Ρίχνουμε αλατι, πιπέρι κ ριγανη κ τα ανακατεύουμε καλά.

Σε ενα ταψί βάζουμε τις πατάτες, τα κολοκύθια, πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια κ τα λουκάνικα περιχύνουμε τα αυγά και ρίχνουμε τέλος τυρί τριμμένο.