TOPPA IKAN TUNA (Masakan Khas Mandar)

Name: TOPPA IKAN TUNA (Masakan Khas Mandar)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ikan tuna tanpa duri/tulang tengah; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cabe keriting (optional); 2 1/2 kemiri; 6 cabe rawit (optional); Penyedap (me masako ayam secukupnya); secukupnya Merica bubuk; 2 buah tomat (di iris) <- optional ya ummah mau pake atau tidak

Ummu Ali Kitchen @UmmuAliKitchen

Kab.Kutai Kartanegara Kec. Muara Badak, Kalimantan Timur

Alhamdulillah tadi dapat, rezeki tak terduga dari tetangga.. langsung eksekusi, dengan penuh drama karna si ade bangun dari tidurnya, dan mewek2 di stroller...
Moms ini yg buat saya jarang banget buat fotoin step by step yg saya masak, krna punya 1 bayi dan 1 balita yg ngekor terus kalau ummi nya masak,.. tapi alhamdulillah kali ini bisa bagiin resep dgn foto step by stepnya meskipun penuh drama...
Ini resep dari mertua saya, dan zaujii suka sekali dgn menu ini,.. dan kebetulan request suami juga, untuk bekal mkan mlam masuk krja..
#Pejuanggoldenapron
#berburucelemekemas

Lebih banyak

TOPPA IKAN TUNA (Masakan Khas Mandar)

Ummu Ali Kitchen @UmmuAliKitchen

Kab.Kutai Kartanegara Kec. Muara Badak, Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging ikan tuna tanpa duri/tulang tengah
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3cabe keriting (optional)
2 1/2kemiri
6cabe rawit (optional)
Bumbu bubuk
Penyedap (me masako ayam secukupnya)
secukupnyaMerica bubuk
Tambahan
2 buahtomat (di iris) <- optional ya ummah mau pake atau tidak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 dadu ikan tuna, cuci bersih lalu beri sedikit, garam dan perasaan jeruk nipis, sisihkan.
2

Siap kan bumbu halusnya
3

Goreng ikan sampai matang
4

Sebelum di blender halus, goreng bahan bumbu halus sampai agak matang...
5

Stelah itu blender hingga bumbu benar2 halus..
6

Tumis bumbu yg sudah halus hingga air menyusut, jangan lupa berikan penyedap(masako) dan merica bubuk..
7

Setelah air menyusut, masukkan ikan dan irisan tomat, tambahkan sedikit air dan masak hingga tomat layu...
8

Siap disantap dengan nasi panas... sepering mana cukup ini... hehehe selamat mecoba...
9

Drama banget ummi masak dia nangis2 di stroller, sebentar harus di liatin di ajak main biar tertawa, klo di tinggal oseng2 lagi dia malah nangis lagi.. hehe...