Mélanger les farines et le sel. Faire un trou 🕳. Ajouter la levure, verser l’eau tiède et l’huile dessus. Mélanger le tout avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’une boule de pain. Malaxer avec les mains la pâte jusqu’à se qu’elle soit élastique et bien lisse.

Laisser la pousser au chaud 30 min sous un torchons humide. Puis former une belle boule, saupoudrée de farine et faire des entailles dans le pain. Laisser gonfler le pain au chaud 40 min sous un saladier sur une plaque de cuisson fariner.

15 min avant la fin des 40 min, préchauffer le four à 240•c. Une fois les 15 min passer et le four chaud enfourner le pain avec un bol d’eau. Et baisser le four à 210 •c laisser cuire 30 min.