Velouté d'automne aux champignons
Quand les premières pluies arrivent, il est réconfortant de penser qu'un délicieux velouté #monochrome aux champignons nous attend au coin du feu, non ? Tout en déclinaison de teintes beiges et marrons, ce velouté est parfait pour vos dîners de l'automne.
Velouté d'automne aux champignons
Quand les premières pluies arrivent, il est réconfortant de penser qu'un délicieux velouté #monochrome aux champignons nous attend au coin du feu, non ? Tout en déclinaison de teintes beiges et marrons, ce velouté est parfait pour vos dîners de l'automne.
Instructions de cuisine
- 1
Dans un premier temps, nettoyez les champignons puis découpez les en lamelles.
Dans une casserole, faites fondre la moitié du beurre, puis ajoutez les champignons (gardez quelques lamelles pour la décoration).
Lorsque les champignons ont rendu leur eau, mouillez avec le vin blanc, puis complétez avec le bouillon de légumes et la crème. Ajoutez la pomme de terre pelée, lavée et coupée en cubes. - 2
Laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes. Passez le velouté au blender, puis au tamis. Ajustez l'assaisonnement et réservez au chaud.
Pour le service, faites fondre le reste du beurre dans une poêle, puis faites colorer les lamelles de champignons que vous aviez réservées. Versez le velouté dans les bols, décorez de lamelles de champignons et servez bien chaud.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Velouté de butternut aux girolles Velouté de butternut aux girolles
En cette fin d'été, les premiers frimas arrivent... Ce velouté de butternut et de girolles sera très réconfortant non ?En prenant des produits de saison, vous aurez aussi la possibilité de consommer local #0km ... pensez-y !
-
Velouté champignons, noix & comté Velouté champignons, noix & comté
En cette saison de soupe, j'ai voulu faire une soupe alliant mes aliments préférés. De ce fait, le velouté champignons, noix et comté est naît !
-
Velouté de champignons Velouté de champignons
Grande fane de champignons j’ai décidé de réalisé ce velouté à mon goût !
lb_homemade_ -
Risotto aux champignons Risotto aux champignons
Le risotto aux champignons est une délicieuse entrée d'automne, typique de la cuisine italienne 🇮🇹 , savoureux et crémeux et pas si compliqué à préparer, prêt en 30 minutes et pour simplifier davantage la recette, j'ai utilisé des cubes de bouillon de légumes.Ce risotto est idéal en automne et en hiver il fera plaisir à vos convives, même les plus exigeants !#teamfromage #cuisinedumardi #risotto #riz #champignons #parmesan #champignons #novembre
-
Velouté de champignons au soup and co Velouté de champignons au soup and co
Idéal pour la saison froide, ce velouté est excellent et très réconfortant
-
Velouté de champignons de Paris Velouté de champignons de Paris
Juste une bonne soupe 🥣 par ce temps automnal#soupe #champignons #velouté
-
Velouté de cèpes Velouté de cèpes
La récolte de cèpes est trop bonne c'est dernier temps alors fallait trouver une idée pour utiliser les cèpes d'une autre façon . Alors velouté 😋
-
Velouté de courgette, pomme de terre, champignons et kiri Velouté de courgette, pomme de terre, champignons et kiri
N’hésitez à me retrouver sur mon compte Instagram @lm__cooking_ pour + de recettes!#recettehealthy #velouté #courgette #soupe #oignon #pommedeterre #champignons
-
Risotto aux champignons Risotto aux champignons
Un incontournable de la cuisine italienne
-
Velouté onctueux aux champignons 🍄 Velouté onctueux aux champignons 🍄
Voici un excellent velouté de champignons 🍄 bien crémeux comme il faut. Si vous prenez des champignons surgelés mettre 1kg car une fois décongelé ils ne pèseront que 500g.
-
Velouté Champignons crue Velouté Champignons crue
Ce velouté est le meilleur velouté que j'ai jamais mangé ! le goût des champignons est hyper présent, et nutritivement toutes les vitamines sont préservées. C'est surprenant de faire une soupe crue mais elle se décline avec plein d'autres légumes
-
Velouté de champignons de Paris au Paprika Velouté de champignons de Paris au Paprika
#automne dit saison des #champignons et le champignon est un aliment très sain, peu calorique, riche en fibres, en vitamines et en oligo-éléments alors vite, une bonne #soupe aux saveurs de l’automne pour se réchauffer avec ce #velouté de champignons de Paris bien parfumé. #globalapron2024
Plus de recettes recommandées
Commentaires