Kupas gambas, potong bulat dan cuci bersih

Rendam soun dengan air hangat jangan terlalu lama kalo sudah empuk, lalu tiriskan

Haluskan lada, iris tipis bawang merah, bawang putih & cabe keriting

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Tambahkan cabe, tumis hingga semua bumbu matang

Masuukkan gambas, aduk rata, tambahkan garam dan lada

Kalo gambasnya sudah mateng dan empuk, masukkan soun, aduk² sambil koreksi rasa

Gambas Soun Pedas Siap di hidangkan