Garang asem

Name: Garang asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung potong kecil2; 1 Ati ampela; 500 ml santan; 8 tomat hijau; 4 buah blimbing wuluh potong jadi 2; 10 cabai hijau potong2; 5 buah cabai rawit utuh; SeruasLengkuas potong potong; 1 batang serai; Seruas jahe; 2 lembar daun salam robek robek; Daun pisang; Bumbu halus :; 7 bawang merah; 3 bawang putih; 2 kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar; Bumbu tambahan; Garam,kaldu bubuk,gula pasir

Erna Sari @Erna2690

Yogyakarta

Garang asem

Erna Sari @Erna2690

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung potong kecil2
1Ati ampela
500 mlsantan
8tomat hijau
4 buahblimbing wuluh potong jadi 2
10cabai hijau potong2
5 buahcabai rawit utuh
SeruasLengkuas potong potong
1 batangserai
Seruasjahe
2 lembardaun salam robek robek
Daun pisang
Bumbu halus :
7bawang merah
3bawang putih
2kemiri sangrai
1/2 sdtketumbar
Bumbu tambahan
Garam,kaldu bubuk,gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus masukan bumbu2 tambahan
2

Masukkan ayam aduk hingga berubah warna
3

Masukan santan dan aduk perlahan sampai kira2 30 menit biarkan dingin lalu bungkus dengan daun pisang kukus hingga bener2 matang. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk😊