Pepes patin bumbu kuning

Name: Pepes patin bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin; 2 buah jeruk nipis; Secukupnya daun pisang; Secukupnya belimbing wuluh; Secukupnya daun salam; Secukupnya daun kemangi; Secukupnya cabe rawit utuh; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas lengkuas muda; Sejumput terasi; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur; 2 lembar daun jeruk; 130 ml santan kara

Ayu Resti @ayu9900

Surabaya Jawa Timur

#pejuanggoldenappron2

Lebih banyak

Pepes patin bumbu kuning

Ayu Resti @ayu9900

Surabaya Jawa Timur

#pejuanggoldenappron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin
2 buahjeruk nipis
Secukupnyadaun pisang
Secukupnyabelimbing wuluh
Secukupnyadaun salam
Secukupnyadaun kemangi
Secukupnyacabe rawit utuh
Bumbu dihaluskan :
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1 ruaslengkuas muda
Sejumputterasi
1 ruaskunyit
1/2 ruaskencur
2 lembardaun jeruk
130 mlsantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan patin. Lumuri dengan jeruk nipis diamkan 15 menit
2

Haluskan semua bahan bumbu yg dihaluskan
3

Iris2 bahan2 lainnya
4

Isi daun pisang dengan belimbing wuluh, kemangi, dan daun salam juga cabe.. Masukkan ikan patin yg sudah dilumuri bumbu halus, beri belimbing wuluh dan daun kemangi lagi di atasnya
5

Bungkus sampai habis lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang...