Cakar pedas ngamuk

Name: Cakar pedas ngamuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 20 cabe rawit; 3 cabe merah; 2 kemiri; secukupnya Gula dan garam; secukupnya Penyedap rasa; 1 cm jahe; 1 cm kencur; 1 cm kunyit; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya ml Air

Niken Nickvahnny @nickvahn

Cakar pedas ngamuk

Niken Nickvahnny @nickvahn

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
20cabe rawit
3cabe merah
2kemiri
secukupnyaGula dan garam
secukupnyaPenyedap rasa
1 cmjahe
1 cmkencur
1 cmkunyit
2 lembardaun jeruk
Secukupnyaml Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus cakar ayam dg air sampai empuk... Angkat cakar,tiriskan.. goreng ayam setengah matang (agak kering). Sisihkan..
2

Goreng bumbu kecuali daun jeruk dan kunyit (kunyit diparut diambil airnya). Haluskan bumbu, jahe di geprek... Tumis bumbu halus sebentar, kemudian tambahkan air sisa rebusan, daun jeruk dan perasan kunyit, tunggu mendidih dan masukkan cakar ayam... tunggu sampai air menyusut kira² tinggal 50ml... Cakar pedas ngamuk siap disajikan....