Ayam Bakar bumbu rujak ala saya

Name: Ayam Bakar bumbu rujak ala saya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam 1 kg potong 2, kukus; 7 Bawang merah; 7 Bawang putih; 5 Kemiri; Seruas Kunir; Seruas jahe geprek; 10 bj Lombok besar; Lombok kecil (optional saya gak pakai); 1 sdt Terasi matang; Air asam dr 1 bulat kecil asam; 1 1/2 kotak kecil Gula merah; 1/2 Kara santan; 2 batang Sereh; Garam; Daun salam 3 lmb; Daun jeruk 3 lmb; secukupnya Air

Nurul Kusuma W @cook_6756144

Surabaya Jawa Timur

Saya bakarnya di wajan ceper bun bukan di bakaran arang , dan nanti saya gak buat takaran air nya di kira kira aja ya bu takaran airnya ... siap siap nasi sebakup gede ya buu hehe oh iya ayam saya gak pedas karena ada balita yg doyan makan ayam .. silahkan bunda menambahkan cabe rawitnya .

Lebih banyak

Ayam Bakar bumbu rujak ala saya

Nurul Kusuma W @cook_6756144

Surabaya Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam 1 kg potong 2, kukus
7Bawang merah
7Bawang putih
5Kemiri
SeruasKunir
Seruasjahe geprek
10 bjLombok besar
Lombok kecil (optional saya gak pakai)
1 sdtTerasi matang
Air asam dr 1 bulat kecil asam
1 1/2 kotak kecilGula merah
1/2Kara santan
2 batangSereh
Garam
Daun salam 3 lmb
Daun jeruk 3 lmb
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Halus kan bawang merah bawang putih kemiri lombok besar kunir dan tumis.. masukkan daun salam, daun jeruk,sereh,gula merah,air asam,garam dan terasi aduk kasih air supaya tanek
2

Setelah matang berminyak masukkan santan nya aduk sebentarsetelah itu masukkan ayam kukus tadi tambah air.. kecilkan api supaya meresap ke ayam nya
3

Kemudian setelah sdkit asat bakar/panggang di teflon, kalau saya wajan ceper,, bakar smp sdikit gosong,, siap di sajikan