Gulai Nangka

Name: Gulai Nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg nangka muda yg sdh dipotong2; 1000 ml santan kekentalan sedang; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Garam, kaldu bubuk, gula; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 2 sdt bumbu gulai bubuk; 2 sdt bubuk cabai atau sesuai selera; 3 butir kemiri; 1 batang sereh; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 2 cm lengkuas

Sri Cholida @sricholida2016

Pontianak Kalimantan Barat

Gulai Nangka

Sri Cholida @sricholida2016

Pontianak Kalimantan Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgnangka muda yg sdh dipotong2
1000 mlsantan kekentalan sedang
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram, kaldu bubuk, gula
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtlada bubuk
2 sdtketumbar bubuk
2 sdtbumbu gulai bubuk
2 sdtbubuk cabai atau sesuai selera
3 butirkemiri
1 batangsereh
1 cmjahe
1 cmkunyit
2 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka hingga matang, angkat dan bilas nangka kemudian tiriskan dan masukkan dalam panci
2

Blender semua bumbu halus hingga halus
3

Panaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan bumbu kedalam panci yg berisi nangka
4

Masukkan santan dan tambahkan garam, kaldu bubuk, dn gula secukupnya
5

Biarkan hingga santan mendidih dan sesekali diaduk2 supaya santan tidak pecah
6

Setelh mendidih angkat dan hidangkan