Ayam di cuci bersih, kemudian saya rendam dengan air jeruk nipis secukupnya, kemudian saya cuci lagi ayamnya.

Bumbu-bumbu saya blender, kecuali sereh, lengkus dan daun jeruk. (Daun jeruk sebagian juga saya blender).

Panasin minyak setelah panas masukin bumbu yang sudah di haluskan kemudian masukin sereh, lengkuas dan daun jeruk sampe wangi. Kemudian masukin ayamnya di tambahkan air sedikit kemudian tunggu sampe mendidih baru masukin garam, totole dan gula, cek rasa kalau sudah pas tunggu sampe airnya sedikit mengering, setelah itu matikan api kompor dan masukin kemangi dan daun bawang. Siap untuk di santap😉