Ayam Rica-Rica pedas Nampol...👌

Name: Ayam Rica-Rica pedas Nampol...👌
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (potong sesuai selera); 1 buah jeruk nipis; 1 sdt kaldu bubuk; 1/3 sdt lada bubuk; 10 biji Cabe merah besar (sesuai selera); 10 biji cabe rawit merah (sesuai selera); 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 3 cm lengkuas; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 ikat kemangi; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 100 ml air; secukupnya Garam

Mazalova Salmandani @cook_5557257

Depok ,Jawa Barat

Salah satu menu favorite,pedas dan aroma daun kemanginya endessss 👌🤤

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica pedas Nampol...👌

Mazalova Salmandani @cook_5557257

Depok ,Jawa Barat

Salah satu menu favorite,pedas dan aroma daun kemanginya endessss 👌🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

2 porsi

1/2 kgayam (potong sesuai selera)
1 buahjeruk nipis
1 sdtkaldu bubuk
1/3 sdtlada bubuk
Bumbu Halus :
10 bijiCabe merah besar (sesuai selera)
10 bijicabe rawit merah (sesuai selera)
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri
3 cmlengkuas
3 cmjahe
2 cmkunyit
Bahan Pelengkap :
1 ikatkemangi
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprek)
100 mlair
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Marinasi ayam kurang lebih 10 menit dengan perasan jeruk,merica dan kaldu bubuk,sisihkan
2

Ulek / blender semua bumbu sampai halus / sedikit agak kasar
3

Kemudian goreng ayam setengah mateng,tiriskan
4

Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan serai,daun jeruk dan daun salam,sesekali di adu tunggu hingga minyak kelihatan sudah pisah dg bumbu
5

Kemudian masukkan ayam,aduk rata,masukkan air dan tambahkan sedikit garam,dan masak sekitar 15-20 menit,sampai air nyusut
6

Setelah mateng dan air sudah kering,tes rasa,angkat dan sajikan
7

Selamat mencoba 🤤👌