Mélangez l'ensemble des ingrédients ensemble jusqu'à former une boule homogène. (si la pâte est trop friable ajoutez un peu d'eau). Placez 30 min au frais.

Séparez la pâte en 10, formez des boudins puis roulez avec votre index et majeur pour former les phalanges. Placez une amande au bout. Tracez les plis de la peau au couteau et placez au frais pour 30 minutes supplémentaires, pour éviter que les doigts s'étalent.

Enfournez pour 20 à 30 minutes à 160°C.

A la sortie du four décollez les amandes et les recoller à l'aide du coulis de framboise, tremper également l'arrière des doigts dans le coulis et c'est prêt !