Si vous avez déjà de la purée de potimarron, gardez la de côté. Si vous souhaitez la faire maison, il vous suffit de couper votre potimarron en deux et de le mettre 35 minutes à 200° au four. Une fois cuit, il vous suffit de récupérer la chaire et de la réduire en purée à l'aide d'une fourchette ou d'un écrase pommes de terre.

Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs: farine, sucre, levure et épices.

Incorporez ensuite l'huile et lait, puis mélangez.

Ajoutez la purée de potimarron, puis le yaourt (ou le surplus de lait si la pâte n'est pas assez fluide).

Placez la pâte dans des moules à muffins ou un moule à cake, saupoudrez de graines de courge et enfournez à 200° pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson et vérifier à l'aide de la pointe d'un couteau. Si elle ressort sèche, c'est prêt !