Cuci ikan sampai bersih, setelah bersih lumuri dengan jeruk nipis dan garam sedikit agar tidak amis lalu diamkan

Blender bahan-bahan sampai halus bawang merah, bawang putih, cabe rawit (10), cabe kriting (7), tomat separo aja, jahe, kemiri, kunyit

Setelah bumbu halus, panaskan minyak, masukkan bumbu, garam, gula, royco ayam, lada, dan tumis sampai harum.

Masukkan lengkoas yang sudah di geprek, sereh geprek, daun jeruk 2 lembar, daun salam 1 lembar, serta belimbing wuluh

Sambil nunggu bumbu harum, geprek sisa cabai rawit yang masih ada di ulekan, iris tipis juga sisa tomat yang masih ada

Aduk bumbu, tambahkan air ke wajan, masukkan ikan (terserah mau digoreng dulu atau ga, kalau aku si ga moms) peres sisa jeruk nipis yang masih ada biar asem-asem seger. Awas bijinya jangan sampe masuk ya nanti jadi pait

Setelah ikan terlihat matang, masukkan daun kemangi, geprekan cabai rawit dan irisan tomat (ini belakangan biar rasanya masih krenyes-krenyes)

Diamkan 5 menit lalu matikan kompor dan ikan siap disajikannnnndengan nasi hangat selamat menikmati moms!!!

Kalau mau pedes bgt bisa tambahkan cabe rawit nya aja ya moms terus kalau mau lebih asem tambahin aja belimbing wuluh atau jeruk nipisnya! Selamat mencoba!