Βάζουμε στο μπρίκι το νερό και προσθέτουμε το κακάο και ζάχαρη όση θέλουμε ή και καθόλου. Ανάβουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε όπως και στον ελληνικό καφέ.

Όταν αρχίσει να φουσκώνει,και είναι έτοιμο,σερβίρουμε στην κούπα,προσθέτουμε το ρούμι,ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.