Στρώνουμε το κολοκύθι στο ταψί. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά ή μέχρι να τρυπιούνται καλά.