Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι με το κρεμμύδι και σωτάρουμε ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε να πιεί τα υγρά του. Σβήνουμε με το κρασί.

Τώρα ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να βράσει αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό. Θέλουμε να μείνει με το ζωμό του. Συνοδεύεται θαυμάσια με ρύζι.