Κοτόπιτα του ονείρου με σπιτικό φύλλο 💕

Name: Κοτόπιτα του ονείρου με σπιτικό φύλλο 💕
Yield: 1 ταψί κουζίνας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 δόση από το φύλλο μου για "Ναουσαίικη Πρασοκιμαδόπιτα" (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6717237-naousaiiki-prasokimadopita); 1 μεγάλο ή 2 μικρά πράσα; 1 πιπεριά πράσινη; 1 πιπεριά κόκκινη; 5-7 ασπρομανίταρα; 200 γρ κρέμα γάλακτος; 200 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο; 2 στήθη κότας; αλατοπίπερο

folia @folia

Νάουσα

Σαν τελευταία συνταγή για τη συμμετοχή μου στο Χρυσό Πιρούνι, επέλεξα να παρουσιάσω αυτή που κατά γενική ομολογία και σύμφωνα και με τη δική μου προσωπική γνώμη αποτελεί αυτό που λέμε ΣΠΕΣΙΑΛΙΤΕ μου! Είναι η συνταγή που μου έχουν ζητήσει περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη... Είναι η συνταγή μου για την οποία έχει μουγκρίσει κόσμος περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη...Κι είναι κι η συνταγή που επιλέγω για να τιμήσω τους αγαπημένους μου, σε κάθε κάλεσμα, σε κάθε γιορτή μα και σε κάθε απλή μέρα που θέλω να τελειώσει με πολλά συγχαρητήρια και περήφανες αγκαλιές 👨‍👩‍👦‍👦 💞🎄 #ΧρυσόΠιρούνι
Η συνταγή για το φύλλο: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6717237-naousaiiki-prasokimadopita

Δες περισσότερα

Κοτόπιτα του ονείρου με σπιτικό φύλλο 💕

Υλικά

1 ταψί κουζίνας

Φύλλο:
1 δόσηαπό το φύλλο μου για "Ναουσαίικη Πρασοκιμαδόπιτα" (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6717237-naousaiiki-prasokimadopita)
Γέμιση:
1 μεγάλοή 2 μικρά πράσα
1πιπεριά πράσινη
1πιπεριά κόκκινη
5-7ασπρομανίταρα
200 γρκρέμα γάλακτος
200 γρκεφαλοτύρι τριμμένο
2στήθη κότας
αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε βαθύ τηγάνι ψιλοκόβω όλα μου τα λαχανικά, προσθέτω 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο και τα σωτάρω μέχρι να μαραθούν.
2

Όταν τα λαχανικά μου μαραθούν και σωθούν τα υγρά που θα βγάλουν, προσθέτω το κοτόπουλο ψιλοκομμένο,το οποίο έχω προηγουμένως προβράσει, όπως θα έκανα π.χ. για την κοτόσουπα. Τα αφήνω να σοταριστούν ελάχιστα όλα τα υλικά μαζί.
3

Έπειτα σβήνω τη φωτιά και με τη θερμοκρασία που ήδη έχει το μείγμα ενσωματώνω την κρέμα γάλακτος και το κεφαλοτύρι. Αφήνω στην άκρη να κρυώσει...
4

Στο μεταξύ ετοιμάζω το σπιτικό φύλλο, σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής "Ναουσαίικη Πρασοκιμαδόπιτα". Στρώνω το κάτω φύλλο κι έπειτα καλύπτω με τη γέμιση ισομερώς.
5

Στη συνέχεια τοποθετώ και το επάνω φύλλο, σφραγίζω την πίτα και τη βουτυρώνω.
6

Προθερμαίνω το φούρνο στους 190 βαθμούς κελσίου στις αντιστάσεις. Χαράζω την πίτα μου (με προσοχή να μην κόψω το κάτω φύλλο).
7

Ψήνω για 1 ώρα κι απολαμβάνω τη νοστιμότερη σπιτική κοτόπιτα ever!!! Καλή επιτυχία ✌️