Bersihkan bahan irisan dan uleg kan lalu cuci bersih, iris dan uleg sisihkan. Kemudian potong2 kulit dan cuci bersih.

Beri sedikit minyak di wajan terus tumis bumbu uleg lalu tumis sampai harum, setelah harum masukan bumbu iris dan setelah bumbu iris agak layu masukan potongan kulit ayam aduk rata.

Kemudian masukan, gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan air sedikit aduk rata dan tunggu air menyusut serta kulit ayam matang. Jangan lupa cek rasa ya sebelum di sajikan.