Mie jawa

Name: Mie jawa
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram mie gulung/mie lidi; 500 gram ayam potong; 2 liter air kaldu pertama; 2 liter air kaldu kedua; 2 liter air bumbu ungkep; 1 liter air rebusan mie; secukupnya Bawang goreng bawang merah; 6 batang daun sledri iris; 200 gram toge; 300 gram kol iris; 15 biji cabai rawit iris; 120 mil kecap manis; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdm lada; 10 biji cabai rawit; secukupnya Garam,gula pasir dan penyedap rasa; Bumbu ungkep kuning halus; 1 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 lembar daun jeruk; 2 cm kunyit; secukupnya Garam

Emy susilowati @cook_19460258

Mie jawa

Emy susilowati @cook_19460258

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

250 grammie gulung/mie lidi
500 gramayam potong
2 literair kaldu pertama
2 literair kaldu kedua
2 literair bumbu ungkep
1 literair rebusan mie
secukupnyaBawang goreng bawang merah
6 batangdaun sledri iris
200 gramtoge
300 gramkol iris
15 bijicabai rawit iris
120 milkecap manis
Bumbu halus
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdmlada
10 bijicabai rawit
secukupnyaGaram,gula pasir dan penyedap rasa
Bumbu ungkep kuning halus
1 siungbawang putih
1 sdmketumbar
2 lembardaun jeruk
2 cmkunyit
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam potong buang lemak dan lendirnya,rebus ayam dengan 2 liter air sampai matang,buang air rebusannya
2

Rebus kembali ayam potong dengan 2 liter air bersih sampai mendidih,angkat ayam sisihkan,air kaldunya jangan dibuang
3

Rebus kembali ayam potong dengan 2 liter air bersih bersama bumbu ungkep sampai bumbu meresap,matikan kompor,angkat goreng sampai matang lalu suwir2
4

Rebus mie gelung sampai matang angkat sisihkan beri sedikit minyak bersih agar tidak putus dan lengket,aduk ratakan
5

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan kaldu kedua dan kecap manis,tunggu sampai mendidih koreksi rasa
6

Ambil piring masukkan ayam suwir,kol,toge,bawang goreng,daun sledri dan terakhir kuah/bumbu kaldu kedua,lalu sajikan
7

Selamat mencoba semoga bermanfaat