Sarden a la ibu
Tetiba kepengen sarden yang biasa dimasakin sama ibu. Saya tambahkan daun jeruk dan aromanya... sungguh bikin seger banget 😁
Sarden a la ibu
Tetiba kepengen sarden yang biasa dimasakin sama ibu. Saya tambahkan daun jeruk dan aromanya... sungguh bikin seger banget 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris bawang merah.
- 2
Cacah bawang putih dan jahe.
- 3
Iris bawang bombay dengan hasil lingkaran-lingkaran.
- 4
Iris cabe merah besar dan cabe rawit merah.
- 5
Iris daun jeruk (buang tulang daun yang di tengah agar mempermudah).
- 6
Panaskan minyak goreng. Belah tengah ikan sarden (terlihat tulang besarnya). Goreng ikan sarden. Resep dari ibu saya, supaya ikan sardennya tidak terlalu hancur saat dimasukkan ke masakan. Hanya goreng sebentar karena ikan juga sudah matang. Angkat tiriskan.
- 7
Panaskan minyak untuk menumis bumbu (bawang merah dan putih, cabe rawit merah, bawang bombay, jahe, daun jeruk, cabe merah besar). Minyaknya sedikit saja, karena dari kaleng sarden juga sudah ada minyaknya. Tumis sampai harum.
- 8
Masukkan kuah sarden dari kaleng. Tambahkan air sesuai selera. Karena suka dengan banyak air kuah, saya tambahkan air lebih banyak, sekitar 1,5-2 gelas belimbing.
- 9
Masukkan ikan sarden yang sudah digoreng.
- 10
Tambahkan garam, gula, lada sesuai selera. Masukkan cabe rawit hijau utuh.
- 11
Jika sudah mendidih, siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar