Gulai kepala ayam

Name: Gulai kepala ayam
Yield: 5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kepala ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 btg serai memarkan; 3 helai daun jeruk; 250 ml Santan kental; Bumbu halus;; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; ¹/2ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; Cabe besar 4buah(Skip); 1 sdt garam; Sedikit jinten; 3 sdm minyak goreng

Mama Kaisha @cook_19287922

Surabaya

Berhubung ankku suka banget masakan dari santan yawes akhirnya terpikir olehku untuk membuat ini

Lebih banyak

Gulai kepala ayam

Mama Kaisha @cook_19287922

Surabaya

Berhubung ankku suka banget masakan dari santan yawes akhirnya terpikir olehku untuk membuat ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5porsi

1/2 kgkepala ayam
1 buahjeruk nipis
1 btgserai memarkan
3 helaidaun jeruk
250 mlSantan kental
Bumbu halus;
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
¹/2ruas jahe
1/2 ruaslengkuas
Cabe besar 4buah(Skip)
1 sdtgaram
Sedikitjinten
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepala ayam sampai bersih,perasi dengan jeruk nipis diamkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai,Dan daun jeruk aduk sampai rata
3

Masukkan kepala ayam Dan beri air kira2 500ml Dan biarkan ayam empuk Dan bumbu meresap
4

Jika sudah agak asat tuangkan santan kental bisa tambah air sedikit
5

Aduk2 beri penyedap rasa Dan cek rasa Lalu sajikan