સૌપ્રથમ એક પેનમાં ખાંડ અને ઘી દૂધ મિક્સ કરી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હાલાવો

ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો ત્યારબાદ તેમાં ધીમે ધીમે મેંદો નાખો

હવે મિશ્રણને ગેસ ઉપર ધીમા તાપે ૧૦ થી ૧૨ મિનીટ એક સાઈડ પર હાલ આવ્યા રાખો ત્યારબાદ તવેથોઅને પેન ઉપ૨ થી મિસ૨ણ ચોટતુ બંધ થઈ જાય ત્યાં સુધી ગેસ ઉપર ધીમે હલાવો

થોડીવાર ઠંડું પડવા દો ત્યાં સુધીમાં એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપર ઘી અથવા તેલ લગાવી આ મિશ્રણને તેના ઉપર પાથરો ધીમે ધીમે વેલણની મદદથી એકદમ પાતળું પડ કરી વણી લો