Ayam Semur Cabe Hijau

Name: Ayam Semur Cabe Hijau
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam 1 ekor (potong 8); 1 buah Jeruk Nipis; 2 buah Sereh; 1 jempol Lengkuas; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun Jeruj; 10 buah Cabe hijau besar; Bawang Bombay 1/2 buah (saya pakai ukuran sedang); 5 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 2 butir Kemiri; 10 butir Merica; 2 sdm Gula merah; Kecap pedas manis 5 sdm (saya pakai bango); 1 sdm Kecap asin; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula pasir; 500 ml Air Kelapa

Sri Yuliani Suwandi @sriyuliani289

bandar lampung - banjarbaru

Resep semur modifikasi dari resep masakan mertua.

Lebih banyak

Ayam Semur Cabe Hijau

Sri Yuliani Suwandi @sriyuliani289

bandar lampung - banjarbaru

Resep semur modifikasi dari resep masakan mertua.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

8 potong

Bahan Utana
Ayam 1 ekor (potong 8)
1 buahJeruk Nipis
Bumbu Geprek
2 buahSereh
1 jempolLengkuas
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun Jeruj
Bumbu Rajang
10 buahCabe hijau besar
Bawang Bombay 1/2 buah (saya pakai ukuran sedang)
Bumbu Halus
5 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
2 butirKemiri
10 butirMerica
2 sdmGula merah
Kecap pedas manis 5 sdm (saya pakai bango)
1 sdmKecap asin
1 sdtGaram
1 sdmGula pasir
500 mlAir Kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Marinasi ayam setelah dipotong dan dicuci bersih dengan air jeruk nipis selama 30 menit.
2

Tumis semua bumbu halus, dan bumbu rajang hingga harum, kemudian masukkan ayam yang telah dimarinasi. Aduk rata, lalu tambah kan air kelapa, aduk rata kembali, dan tes rasa. Jika sudah pas, tutup wajan, dan kecilkan api. Masak ayam hingga dirasa empuk kira² 10menit dan air sudah berkurang.
3

Setelah selesai, sajikan. Bisa dibakar jika ingin mencoba rasa baru.