Pepes Tahu Jamur Kemangi

Name: Pepes Tahu Jamur Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah tahu putih (hancurkan); 300 Jamur putih; 1/2 bungkus santan instan kemasan; 2 batang daun bawang (iris lembut); Segenggam daun kemangi; 2 lembar daun jeruk, iris tipis; 3 lembar daun salam, potong2 kecil; 2 batang sereh, iris lembut; 1 buah tomat hijau, potong dadu; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Daun pisang; Lidi / staples; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 butir kemiri; Seruas jahe; Seruas kunyit

nabila chyntia @nabilachyntia92

Sragen, Jawa Tengah

Ceritanya mau buka puasa tapi pengen buka pake menu yang tanpa digoreng..
Muncullah ide bikin pepes ini..
#menufavoritkeluarga

Lebih banyak

Pepes Tahu Jamur Kemangi

nabila chyntia @nabilachyntia92

Sragen, Jawa Tengah

Ceritanya mau buka puasa tapi pengen buka pake menu yang tanpa digoreng..
Muncullah ide bikin pepes ini..
#menufavoritkeluarga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahtahu putih (hancurkan)
300Jamur putih
1/2 bungkussantan instan kemasan
2 batangdaun bawang (iris lembut)
Segenggamdaun kemangi
2 lembardaun jeruk, iris tipis
3 lembardaun salam, potong2 kecil
2 batangsereh, iris lembut
1 buahtomat hijau, potong dadu
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaDaun pisang
Lidi/ staples
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15 buahcabe rawit (sesuai selera)
2 butirkemiri
Seruasjahe
Seruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus
2

Hancurkan tahu, campurkan dengan jamur, lalu tambahkan bumbu halus.
3

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata
4

Tambahkan daun bawang dan irisan sereh. Aduk rata
5

Tambahkan kemangi dan daun jeruk, aduk rata.
6

Tambahkan santan instan dan irisan tomat hijau. Aduk rata. Koreksi rasa
7

Adonan pepes siap dibungkus daun pisang, tambahkan potongan daun salam dan cabe rawit.
8

Kukus kurang lebih 20menit.
9

Pepes siap disajikan.